Halloween: 5 budgetvriendelijke DIY tips

Dit jaar had m'n vriend aan z'n dochter even tussendoor beloofd dat we een halloweenfeestje gingen organiseren, met een bbq dan nog wel... Ik wist direct dat het redelijk groots zou opgevat worden en dat er dus werk aan de winkel ging zijn... Het weer voor de bbq hebben we wonderwel mee, want het gaat nog een heerlijke nazomerdag worden terwijl we bijna winter zijn, om zo maar te zeggen :-)

Maar ik was ook niet van plan om er een duur feestje van te maken, dus moeten we creatief uit den hoek komen... wat voor mij niet echt een probleem is :-)
Attributen genoeg merkten we, dus onze ruimte is geweldig aangekleed... die foto's zijn voor later, het moet voor de gasten nog een verrassing blijven hè :-)

Maar enkele dingen om zelf te maken ga ik nu wel prijsgeven. En vooral dingen die direct wel een juiste sfeer meegeven.

1. de theelichtjes van glazen bokalen; de theelicht-spookjes: 

halloween knutselen met kinderen: spookjes

Hier zijn we onze voorbereidingen voor ons groots halloween feest gestart. En we dachten om te beginnen met de dochter van 6 iets te doen, anders loopt ze er wat treurig bij...

Wat je bv kan maken zijn spookjes... m'n vriend en zij hebben samen spookjes getekend en uitgeknipt. Dan hebben ze een lange bamboestok genomen en draad. De draden aan de stok gebonden en de spookjes er aan vastgeplakt met tape... en klaar!
De stok kan je dan hangen of ergens schuin insteken zodat de spookjes een beetje kunnen heen en weer wiegen :-)
Op m'n link van pinterest kan je nog andere versies van spoken vinden en nog zoveel meer... http://www.pinterest.com/lexilavi/halloween/
Wordt hier ook nog vervolgd...

frambozen 'room'ijs zonder room

Je kan op een heel snelle manier roomijs maken zonder room, gewoon enkel met fruit.
Het is heel lekker, gezond en je smaakt amper het verschil met roomijs. Tijdens onze eerste test op een late avond na het werk, stonden we versteld van onze nieuwe ontdekking! M'n vriend had zich laten gaan met een Vitamix aan te kopen en wou die kost wat kost testen die avond :-)

Maar wat is dat nu echt met dat ijsje?
Het basis ingrediënt is banaan en dan voeg je er je smaak bij naar believen...dat kan bv chocolade ijs zijn ook... die zullen we later wel eens aan bod laten komen :-)

Je hebt dus nodig, bevroren banaan, en in dit geval, ingevroren frambozen. Die zijn bv in Colruyt echt niet duur!

een thee tegen en tijdens griep-dagen

Er zijn natuurlijk natuurlijke middelen om je te sterken en te wapenen tegen griep.
Je kan altijd wel eens pech hebben dat je het toch zitten hebt, zoals ik bv, omdat ik overal bij mensen zat die griep hadden... heb het 1 dag (gelukkig maar) moeten uitzieken, terwijl m'n vriend er zeker 4 dagen over heeft gedaan... dus het heeft misschien toch iets geholpen :-).

Een thee die je meer tegen griep wapent is zijn salie blaadjes, hier in combinatie met gember en citroen, omdat dat goed is voor de darmen. Tijmhoning is ook de meest ontsmettende honing, buiten de duurdere 'manuka' honing.

Als je bv griep hebt, kan je een thee maken van gember en citroen of limoen in dit geval, ook met wat honing indien gewenst.

Dan wens ik jullie een versterkende winter zonder teveel griep-ongemakken.
Eigen wondermiddeltjes mogen altijd gedeeld worden :-)

halloween knutselen met kinderen: vleermuizen

Om ons heus halloween feest al wat voor te bereiden, zijn er enkele dingen die we met kinderen al kunnen maken, bv een vampieren boeket voor in de vaas.

Wat hebben we daar voor nodig? Zwart lint, redelijk breed om een goed effect te hebben...en takken voor het boeket.
Je knipt stukken lint en knoopt ze in de takken. Als afwerking kan je nog witte oogjes tekenen in het midden.
Momenteel staan ze nog niet in een vaas, maar het uiteindelijke resultaat volgt zeker. Ook de oogjes ga ik er nog optekenen met een lakstift, maar zo hebben ze ook al een goed effect en kunnen jonge kinderen mee knutselen aan halloween :-)
Meer halloween ideetjes te vinden op http://www.pinterest.com/lexilavi/halloween/

vegetarische najaars pasta salade met courgette en wortelen

Deze pasta vind ik een najaars pasta salade, enkel de paddenstoelen ontbreken nog.

Het is weer een combinatie tussen gestoofde en rauwe groenten, omdat rauwe groenten eerder 'life food' is en dus gezonder voor het lichaam dan ze dood te koken zeg maar. 

Maar een beetje warmte is wel welkom op de kouder wordende dagen :-) vandaar de combinatie...

De ingrediënten:

courgette en wortelen een beetje gestoofd
gele paprika
kleine tomaatjes
basilicum
walnoten
balsamico azijn
verse pasta, die smaakt zo heerlijk en vol

en ja, tot verbazing van m'n vriend zonder kaas... was het gewoon vergeten en normaal gezien is kaas een absolute must in m'n eten (kleine verslaving :-) ) Dus op zich was dat al een goed teken...

Smakelijk, met of zonder kaas!

op weg naar een gezondere levensstijl die ik al had... dacht ik.

In het begin was ik niet echt van plan om op de blog veel over gezondheid te praten, maar waarschijnlijk is het door de moestuin een logisch gevolg geworden... en omdat ik merk dat er nog nood is aan echte bewustwording.

Ik vond van mezelf dat ik behoorlijk gezond at, en waarschijnlijk zijn er velen onder jullie die dat ook denken van zichzelf.
Ik voel me al jaren goed bij de keuze om geen vlees te eten, en dat werd nog eens bevestigd toen ik in een relatie terechtkwam met iemand die absoluut wel vlees wou... dus dik tegen mijn zin wat toegevingen gedaan en enkele kilo's gratis en voor niks erbij...
Nu, na 3 jaar eindelijk terug zo goed als geen vlees meer op m'n bord, maar die weegschaal gaf nog altijd niet aan wat ik wou zien :-)
En toen kwam m'n vriend af met 'ik ga sappen maken!' Wow, dacht ik, waar komt dat ineens vandaan? Maar goed, steunen die handel! Hij ging ineens veel groenten consumeren, en hij had het naar zijn zin :-) Stoppen met koffie drinken, veel minder zin in vlees en chocolade, ontdekken van kokosolie en andere dingen... hij werd een ander mens. Ineens had ik het gevoel dat hij de 'gezondheidsfreak' aan het worden was... hij stak me pijlsnel voorbij :-)

kleurrijke pasta salade

Op een mooie nazomer-herfstdag heb ik nog een kleurrijke pasta salade gemaakt.

Met nog wat verse groenten en bloemetjes uit de tuin, voelde het weer heerlijk gezond aan! Het is een koude salade, op de pasta na natuurlijk :-)

Wat zijn zoal de ingrediënten:

witlof gesneden
Wortelen gesneden
kleine tomaatjes
spinazie blaadjes uit de tuin
radijsjes uit de tuin
enkele blaadjes van de radijzen in kleine stukjes gesneden (zonde om dat weg te gooien, daar zitten ook vitamientjes in)
basilicum uit de tuin
verse pasta, die smaakt toch lekkerder dan de harde die langer moet koken
vijgen in partjes
verse walnoten
gerookte forel
vijgen azijn, heel lekker!
parmesan schilfers
fleur de sel en peper
afgewerkt met bloemen van komkommerkruid


En dat heeft gesmaakt :-) !

focus op het positieve...

Focus je op het positieve in je leven... dat vergeten we nogal vaak. We geraken nogal snel in een negatieve spiraal en dan is het eens zo moeilijk om weer positief te worden en te voelen.

Begin met iets kleins, of iets wat je al lang wou doen en je zal er versteld van staan wat een positieve energie je krijgt. En dan ga je dat ook sneller willen herhalen :-) Dat kan een leuke ontmoeting zijn, eventjes helemaal creatief wezen zijn, iets lekker kleurrijk en gezond voor je lichaam bereiden...

Ik snakte al lang naar meer voeling met de natuur. Nu ik wat landelijker woon, zijn er weer nieuwe mogelijkheden tot stand gekomen. Maar door de problemen die we de laatste jaren kenden, de renovatie van het huis enz, kwam het er niet van...
Een tijdje geleden kwam er nog een 'huis-issue' bij wat me erg van streek maakte... als tegenreactie ben ik dan ook met volle overgave aan mijn moestuin begonnen. Ik wou iets positiefs creëren in tijden van onzekerheden. Het kan alleen maar helpen als ik deze plek wat meer liefde geef, dacht ik... zo creëer ik misschien hier toch mijn toekomst en wie weet wat moois komt er nog uit.
En ja, eigenlijk is de bal al verder aan het rollen geraakt... ik zoek meer naar gezonde dingen, kom zo met gelijkgezinde mensen in contact en dat geeft me veel voldoening!

Wat zou jij meer willen doen en stel je steeds uit?

liefs, Lexi xx

de groenten in oktober

De groenten doen het nog goed in oktober... we hebben een mooie nazomer en zo hoop ik m'n late zaailingen nog volwassen te krijgen ;-)
De kolen zullen overwinteren, maar de radijsjes komen al rond te staan, de spinazie kunnen we al plukken en de bladeren van de kolen kunnen we zeker ook al in sappen gebruiken!

Af en toe een rups te vinden op de kolen, gelukkig niet veel. Maar volgend jaar moet er een net over, want we hebben hier heel veel vlinders vanwege ons arsenaal vlinderstruiken.

Ik kijk al vol euforie uit naar het voorjaar, de tuin gaat er dan eindelijk wat weelderiger uitzien! Ben al veel zaden aan het verzamelen om volgend jaar in overvloed te kunnen leven.

Laatst kwam ik nog een man tegen die hier ergens woont en houdt van tomatensoorten kweken. Mijn oren stonden wagenwijd open en heb z'n gegevens gevraagd om aan wat zaden te geraken van speciale soorten. Hij had de banaantomaat nog niet, dus misschien kan ik hem daar nog een pleziertje mee doen :-) Moet hem zeker eens contacteren...

pannenkoeken met stevia en zelfgemaakte amandelmelk

We zijn de innovatieve toer opgegaan dit weekend :-) Door onze nieuwe aanwinst, een giga-mega blender, moeten we al eens wat gaan experimenteren hè.
Met die dingen (afhankelijk van de capaciteit van de blender) kan je echt vanalles toveren! Lekker ijs die supergezond en lekker is, notenmelk en zelfs sap die op enkele minuten een  soep wordt, omdat die ook opwarmt door de snelheid van de motor. Mensen die vooral raw eten maken gretig gebruik van deze dingen.

Wij zetten nu onze eerste stapjes in die richting, met vallen en opstaan :-) Maar gebakken pannenkoeken eten die natuurlijk niet :-)

Maar wat zeker wel in de smaak viel was deze versie van pannenkoeken! En versies hebben we wel, velen met succes :-)
Je moet het natuurlijk niet zo moeilijk maken door zelf melk te maken, bv voor het geval je geen blender bv hebt (want moeilijk is het verder niet)...
Probeer het dan eens met amandelmelk (of andere alternatieven) die je in de supermarkt vindt...

Voor de dochter zijn we bv ook afgestapt van koemelk, omdat het ook leek dat ze er niet goed tegen kon. Ik heb dat jaren geleden voor mezelf ook al uitgemaakt dat koemelk niet mijn beste vriend was.

De amandelmelk die we via de blender maakte, was niet gezoet, dus puur natuur.
Je moet de amandelen een nacht laten weken in water. In de blender ook water toevoegen wanneer de amandelen gemixt worden, zo kan je je verdunning ook kiezen, nl creme of melk.
De amandelmelk nog door een vergiet doen om de kleine stukjes er uit te filteren. Je kan ze natuurlijk maar een paar dagen bewaren in de koelkast.

Wat zit er dus in?

(zelfgemaakte) ongezoete amandelmelk
all-in-mix boerenbrood
verse eitjes van de overburen
een scheut stevia poeder

De textuur is iets brokkeliger doordat de melk ook iets dikker was, het smaakte wel zacht, luchtig en voedzaam :-)

Laat je maar eens gaan en eet smakelijk :-)
Wij proberen altijd wel eens iets nieuws... Heb jij ook een speciale manier om pannenkoeken te maken?

verse kruidenthee bij verkoudheid en hoest

Op algemene vraag zal ik al m'n verse kruidenthee publiceren. Ik gebruik die voor wanneer de verkoudheid en hoest de kop opsteekt, gemaakt met verse kruiden.
Bij de dochter van 6 wordt die thee regelmatig toegediend wanneer we een vastzittende hoest opmerken, en direct bij het drinken begint die al los te komen.

Wat zit daar nu in?

takje verse rozemarijn (maakt slijmen los)
takje verse tijm (ontsmettend)
3 blaadjes salie (ontsmettend)
Indien gewenst kan er nog een half lepeltje honing bijgevoegd worden.
De takjes enz hoef je er niet uit te halen. Soms kan het nog gebruikt worden voor een 2e kopje...

Bon santé :-)

Wat zijn trouwens jullie trucjes om van je verkoudheid af te geraken?

walnoten bewaren

Hoi hoi, ik denk dat het 2 weken geleden is dat ik kilo's walnoten ben gaan rapen.
Maar dan is het natuurlijk de vraag, hoe beletten we dat ze gaan beschimmelen?

De vrouw van de notenboom die bewaart ze in kratten, legt ze enkele dagen in de zon te drogen en dan de kelder in (een droge kelder weliswaar :-) )

Dat deed ik dan ook, even laten zonnen... en toen kwam er een regenbui en alles was weer nat :-/
Dus overgeschakeld naar plan B, nl op krantenpapier aan het raam of lichte plek waar vooral geen regen aankan!

Ergens blijf ik toch m'n twijfels hebben dat die walnoten in hun omhulsel het het ganse jaar gaan overleven, beschimmelen gebeurt sneller dan je denkt... dus ik ben nu stelselmatig wat walnoten aan het kraken om zo te drogen en te bewaren. Voor mij lijkt dat een iets veiligere oplossing :-)

Alleszins nog heel veel noten te gaan! Nog een laatste tip erbij: als je een haard hebt, hou de harde omhulsels bij en gooi ze mee in het vuur om dat aan te wakkeren :-)

Hebben jullie nog tips hoe je succesvol noten bewaard? Deel ze dan zeker op de blog!

Rozemarijn stekken

Vorige week was ik bij een toffe dame waar ik al eens appels bij was gaan halen... nu mocht haar reuze rozemarijn gesnoeid worden. Ik, grote fan van rozemarijn, daar naartoe! Jaloers was ik op die struik, want bij mij doet ie het niet zo goed... moet hem eigenlijk in volle grond zetten.

Ik had dus gelezen dat je de nog jonge delen, eerder groene stengel, van de rozemarijn kan gebruiken om te stekken, om snel wortelvorming te krijgen.
Maar ik wou het ook met het houterige gedeelte proberen, dan heb je ineens al een groter stuk plant om te vertrekken...

De jonge delen staan mooi te blinken met hun voetjes in de grond aan het venster...

Maar de houterige delen heb ik in water gezet en na een week zijn er al stevige worteltjes te zien! Die staan dus ook te blinken aan het venster :-)

Dat belooft voor verse rozemarijn volgend jaar buiten! JAMMIE! Heb jij al ervaring met stekken nemen? Deze is heel gemakkelijk, dus zeker proberen!