een vitamine shotje op je bord

Dit was toch ook wel een vitamine shotje op je bord... ikzelf met wat volle rijst erbij, dat er goed bij smaakte, maar het kan evengoed zonder! Voedzaam was het alleszins :-)

Wat zijn de ingrediënten van dit shotje...
een rode biet raspen (lukt me nooit zonder m'n eigen vlees er aan toe te voegen van m'n duim)
radijsjes (uit de tuin)
zeekraal uit onze vijver (was het maar waar ;-) , maar we hebben al wel gedacht om watergroenten in de vijver te kweken, blijkt ook niet zo simpel te zijn)
avocado,
kaki,
gerookte forel
zachte geitenkaas
chia zaadjes (superfood categorie)
wat olijfolie erover en fleur de sel

... en klaar!