gerookte forel deluxe salade

De 'gerookte forel met oa walnoten' heeft hier nog een extra verfijning ondergaan, voor het geval je er eens echt volledig erover voor wil gaan en bijvoorbeeld alle gasten aan tafel wil overtreffen met het beste dat ze ooit gegeten hebben... dan is er de gerookte forel deluxe salade! Ik weet het, de "gewone" versie was al buitengewoon, wat moet dit dan niet zijn :-)
Het is supergezond en zooooo rijk aan smaken, zonder dat de ene de andere overheerst.

De basis is hetzelfde gebleven, maar enkele wijzigingen of toevoegingen zijn aangebracht...

Dus in volgorde van schikken:
witlof in stukken
zeekraal
tomaatjes, of grote in stukken
verse rozemarijn en citroen- en appelsientijm
walnoten in stukken
granaatappelpitten
1 vijg per persoon in stukjes
goede rijpe halve kaki per persoon in stukjes
zeer zachte geitenkaas in plakjes
gerookte forel
enkele superrijpe braambessen
redelijk veel limoensap over het geheel uitpersen

Hier bleek het recept nog goddelijker als de keer ervoor te zijn :-)