kleurrijke mix met boerenkool

Een tijdje geleden hadden we een feestje met de kloostertuin moestuin werkers. Diezelfde dag nog gewerkt in de kloostertuin en hoe kan je dan anders dan eten te maken uit je gezamenlijke tuin!

Dus nog snel het creatieve brein z'n werk laten doen en een salade voor bij het buffet getoverd...

Wat zit er in ons kloostertuin gerechtje?

boerenkool, stoven in bodempje water, kort zodat het nog knapperig is
zoete aardappel in stukjes koken
rauwe rode bietjes in kleine stukjes
heerlijke appel in stukjes, eerder een zachtzoete
pompoenpitten
walnoten
fleur de sel en olijfolie

Weer niet teveel tralala, maar wel lekker!